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NATALE 2018

I nostri auguri

Tartare di Fassone battuta al coltello

con salsa al vermouth e cialdina aromatica

Risottino alla parmigiana, cavolo viola stufato

e tuorlo croccante

Millefoglie di patate viola e topinambur

con baccalà mantecato al latte

Tajarin ai funghi porcini

I Gallotti ed il loro brodo

Capretto al forno ed il suo fondo con contorni

oder

Ossobuco in salsa e contorni

Il Monte Bianco oppure un bianco Bunet

CARTE MENÜ

VORSPEISEN

Pere Madernassa gefüllt mit Gorgonzola und Haselnüssen Piemont BIO

Flan mit Blumenkohl BIO Haselnüsse und Fondue Eddy

Trash phyllo Teig mit Cervere Lauch und Wurst

Anchovis Sciacca brach Bagnet

Capunet Cocconato mit Wurst und Toma Fondue Piemonte

Fleisch und Monferrina mit Robiola Creme und Haselnüsse BIO oder Parmesan

Millefeuille von Kürbis-Mousse mit Rosmarin thomas, BIO Honig und Haselnüssen

Robiola di Cocconato und Bad Grün

Tris Auswahl an Vorspeisen

ERSTER GANG

COCCONATI ® (…Wir kommen von uns!)
(Ravioli gefüllt mit Rohschinken und Robiola di Cocconato)

Piedmont AGNOLOTTI auf die drei Fleisch

tajarin

RISOTTO sagte de Heels

Gnocchetti Cantina

HAUPTGANG

ROAST Fassone

FRICANDO’ Barbera “465”

GRAN BOLLITO misto di Fassone piemontese con le nostre salse fatte in casa

0141 90 70 03

Cocconato

Piazza Cavour, 25
14023

Zeitplan

Mon geschlossen

Die 10:30 – 15:00

Mitt / Fre 10:30 – 15:30 / 18:00 – 00:00

Sabbat – Sonntag 10:30 – 00:00

info@cantinadelponte.it

P.IVA 00909240053