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ANTIPASTI

– Sformato alla zucca, nocciole Piemonte e caramello alla zucca
– Cestino di pasta fillo con crema di castagne e briciole di cotechino
– Acciughe di Sciacca al bagnèt verde
– Tonnato con salsa senza maionese
– Carne alla Monferrina con crema di robiola e nocciole o scaglie di grana
– Millefoglie di zucca con spuma di tomino al rosmarino, miele e nocciole Piemonte
– Robiola di Cocconato e bagnetto verde

– Tris di antipasti a scelta

PRIMI PIATTI

COCCONATI ®  (…li abbiamo inventati noi)
(Ravioli ripieni di Prosciutto Crudo e Robiola di Cocconato)

Agnolotti alle tre carni

                                                                            Gallotti (Ravioli ripieni di galletto ruspante)

Agnolotti del Plin ripieni di funghi porcini e formaggio

Tajarin

Risotto

Gnocchetti della Cantina

SECONDI PIATTI 

Arrosto di vitello piemontese

 Lonza di maiale con il suo fondo alle nocciole

Galletto ruspante Collonudo all’Arneis e timo

                                                   Gran bollito misto di Fassone piemontese con le nostre salse fatte in casa