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ANTIPASTI

Pere Madernassa ripiene al gorgonzola e nocciole Piemonte BIO

Sformato ai cavolfiori con nocciole BIO e fonduta di gorgo

Cestino di pasta fillo con porri di Cervere e salsiccia

Acciughe di Sciacca al bagnèt verde

Capunet con salsiccia di Cocconato e fonduta di Toma Piemonte

Carne alla Monferrina con crema di robiola e nocciole BIO o scaglie di grana

Millefoglie di zucca con spuma di tomino al rosmarino, miele e nocciole BIO

Robiola di Cocconato e bagnetto verde

Tris di antipasti a scelta

PRIMI PIATTI

COCCONATI ®  (…li abbiamo inventati noi)
(Ravioli ripieni di Prosciutto Crudo e Robiola di Cocconato)

AGNOLOTTI piemontesi alle tre carni

                                                                         TAJARIN

RISOTTO espresso De Tacchi

GNOCCHETTI della Cantina

SECONDI PIATTI 

ARROSTO di Fassone piemontese

 FRICANDO’ al Barbera “465”

                                                   GRAN BOLLITO misto di Fassone piemontese con le nostre salse fatte in casa