A LA CARTE..

ANTIPASTI

Tuorlo croccante, cavolo viola e risottino alla parmigiana

Cestino di pasta fillo con porri di Cervere e salsiccia

Cardo Gobbo di Nizza con Bagna Cauda leggera e uovo poché 

Acciughe di Sciacca al bagnèt verde

Capunet con salsiccia di Cocconato e fonduta di Toma Piemonte

Carne alla Monferrina con crema di robiola e nocciole BIO o scaglie di grana

Millefoglie di zucca con spuma di tomino al rosmarino, miele e nocciole BIO

Tris di antipasti a scelta

PRIMI PIATTI

RAVIOLI d’Anatra

COCCONATI ®  (…li abbiamo inventati noi)
(Ravioli ripieni di Prosciutto Crudo e Robiola di Cocconato)

AGNOLOTTI piemontesi alle tre carni

                                                                         TAJARIN

RISOTTO vialone nano De Tacchi

GNOCCHETTI della Cantina

SECONDI PIATTI

ARROSTO di Fassone piemontese

 ROLLE’ di Coniglio in Porchetta

FEGATO alla Veneziana